顾客是分层次的，不同的顾客在选择就餐地点时，会因餐饮品牌、环境、档次、服务、特色

为顾客提供鲜香美味的食物，是餐饮经营者的职责。一般来说，社区小店服务几百位老客人

永和豆浆，最早出现在台北的永和一带，在台湾是家喻户晓的早餐铺代名词。1982年，

轻奢快消品，品牌等于销量，有了销量就可以解决C2M前期的困难。

虽然赋予菜品价值时差异化越大越好，但绝不是说玩噱头就可以，对那些容易被抄袭复制的

“三小”纳入“正规军”，除了得到规范管理，市民关心的“食品是不是更让人放心了”的

除了“米其林餐厅”，高端日料店、西餐厅在广州也如雨后春笋，人均消费293元的天和

不止是拉面店，要建立拉面Dining文化

“服务员不是谁都能做的，最好的服务员是天生的——天生会微笑、天生会来事儿，天生有

313 家分店，全部堆积在美国的 6 个州，其中大多数都位于加州。

一夜之间，茶饮品类在餐饮行业爆红。每个城市的核心商业区，没有个排长队的奶茶店都不

前段时间，发源于珠三角的奶盖茶品牌“喜茶”在上海开了第一家分店，刚一开张就迎来了

饿了么与挚勋会展联合行业内协会、品牌餐企等，于2017年6月14日在古城西安召开

2017年新年伊始，“撸起袖子加油干”已经刷爆社交网络。改革是永恒的话题，为者常

一位餐饮人认为，产品创新首先要看是否符合趋势。他强调：实力打不过趋势 。不管大品

“知道盱眙的是外行，知道湖北洪湖监利的才是内行。”

单从互联网信息传播的角度看，市场占有率还不到10%的SaaS却承包了智慧餐饮行业

一天卖出9832碗！一年卖出1710782碗！

“香港没有这么好的火锅”，这一句看似平淡的赞美，巴奴却用了十五年的努力，积淀下深

贵价食材便宜卖 牺牲的是什么？ 下一个颠覆的又是谁？

消费升级的大背景下，餐饮企业如何在市场的肉搏战中存活下来？云味馆铁三角创始团队首

京城的人气旺店，咖啡厅里卖火锅

WiFi为餐饮经营店带来什么?

在宏观层面，互联网实现了社会资源配置的优化。在微观层面，互联网则改变了社会个体的

也许，有关茶店的生意，中国人才是最合适的经营者。