鹿鹿这两年接触了不少跨界餐饮创业者，不断的交流、沟通、观察之后，鹿鹿发现有些问题的本源大多都来自于三种错：“错觉”、“错位”、“错乱”。

对于有些人来说互联网的介入可以说是灾难，而对于另一部分人来说这是一场变革和机会。

餐厅没有生意这可能和管理、服务、环境、卫生、口碑、菜单有关系，今天就拿菜单来说说吧。

在消费者眼中，餐饮业是“暴利”行业，太多的“满座”和“排长队”现象，让外行人本能的认为：餐厅的生意特别好做，一开就火。

有一句话说“功夫不负有心人”，做餐饮，确实很难很辛苦，但是还是抗不住有心、用心的人，市场会给你很多信息。

想做好餐饮，不关注税收政策像话吗？这不，“营改增”一出现，不少餐厅老板都傻眼了：现在该怎么交税？有没有什么节税的好法子？

随着时间的推移和生活的进步，人们对吃的要求从一开始能够吃饱到现在的美食和吃出健康。

都说，餐饮创业是门技术活。选对路子，事业也就成功了一半。可为什么还是有那么多的餐厅死在了摇篮里？

很多高端餐饮因为政策问题经营难多数已倒闭，而高端餐饮开始瞄准大众的消费市场。

因为历史和时代原因，有一小部分人对菜单的理解还停留在以往的技术排版设计上

当我们还是中小型餐饮企业，没有行业大数据，也没有自己的消费者数据库，在信息不对等和数据滞后的情况下，我们怎样去更好的了解市场和消费者动向？答案就是：通过线上线下

大家在外面吃饭都有看到厨房重地闲人免进，有着这些字眼的上到大酒店下到小餐馆。

餐饮众筹的本质是“互联网+融资”，而并非“互联网+餐饮”模式。因此，餐饮众筹不是餐饮工业时代3.0的创新产物，并不能代表餐饮业的发展未来，而是资本运作在互联网时

对于餐饮浅水区的投资，投资者要擦亮双眼，而对于深水区的投资，建议借助第三方的力量来规避风险。

十年前餐饮业会拒绝任何的商业综合体，十年后餐饮业视商业综合体为聚宝盆和救命稻草。

吃饭，不仅是人类生存的第一需要，它还是一种生活方式。