随着时间的推移和生活的进步，人们对吃的要求从一开始能够吃饱到现在的美食和吃出健康。从一开始的土灶到现在连灶都不用的餐饮，支付也在改变，从现金到现在手机支付成主流。可以看出整个行业和消费习惯都在发生了翻天覆地的变化，科技也将成为餐饮行业信息化互联网化的重要力量。

对中国餐饮市场进行仔细分析和国外餐饮业的差距，可以看出明显的差距。在前端的菜品方面，中餐要比西餐的花样多的多，而在后台的管理方面，中餐则要比麦当劳、肯德基等存在巨大的差距。相比西餐的标准化管理和流程，中餐显然更加的“个性化”，这当然也造就了中餐口味的千差万别，如果对于单个企业来说，口味的差别固然是好事，但如果对于连锁餐饮企业，则可能是制约中餐做大做强的最大约束。再者，连锁餐饮企业管理中凸显的人员、物料、菜品管理等问题随着规模扩张而变得越来越复杂，落后的管理跟不上企业快速发展的速度，成为制约餐饮企业做大做强的现实障碍。餐饮企业的信息化和互联网化建设是制约餐饮企业在日常管理甚至扩张中的最大难题。只有提升餐饮企业的信息化和互联网化管理水平，才能提高餐饮企业管理水平和运营效率，以提升餐饮企业的竞争力和可持续发展。

信息化餐饮就是互联网结合的产物，利用了计算机和网络技术实现了：平板电脑、触屏点餐、无线点餐代替手工作业的服务终端。其主要渠道就是通过网络来做数据传播，以管理软件为平台中心，将餐厅或者企业的前台、采购、库存、财务、数据统计、会员管理、连锁管理一系列工作进行系统数字化管理。其目的可以让餐厅更稳定安全、可以高效的管理餐厅。

餐饮信息化最明显的效果就是在成本控制和管理方面，这样可以让销售采购每一个环节都能够把数据录入到计算机里的餐饮软件里，可以更详细的知道自己店铺的利润，一有问题出现就能够发现及时校正。如果是餐厅的利润降低了多少多少，可以通过软件查看数据就能找出问题所在，及时的纠正餐厅的问题所在。信息化可以降低很多的成本，把一些比较复杂的问题都能够通过信息化来解决。通过信息化管理，将员工的管理有效的进行分配，比如他会根据每个店的客流量数据，及时的调整和分配每个店的员工数量，以此来降低日益高涨的人工成本。

伴随着餐饮业的竞争和行业的发展，很多餐饮企业都在寻求方法来突围，也有餐饮企业利用信息技术来提高自身的管理降低成本。把中国传统式的思维和信息化管理很好的结合在一起，成为了企业管理规范、扩张的重要角色。餐饮企业的管理目的是成本控制、运营控制，其最终结果表现为效率和效益。而要达到这一目的，管理数据的及时性、准确性、完整性、有效性是至关重要的，而这些特性恰恰是信息系统的最重要的特点。

餐饮信息化在对客户的开发和与客户的互动当中，通过信息化手段获取数据、分析数据，进而根据用户行为与消费习惯制定精准的营销策略，更好地协同线上、线下与客户关系，是餐饮企业未来发展中至关重要的一环。