运营管理204家门店的海底捞：花繁锦簇的背后暗藏着危机

对于海底捞董事长张勇来说，2017年的资本市场算得上是波澜不惊。

饮品报 / 运营管理 /2018-01-12

运营管理顺势者进，逆势者退，2018中国厨艺流行趋势不可不察！

这些年来，有无数餐饮人依此制定或修正了经营项目、经营计划，少走了弯路

饮品报 / 运营管理 /2018-01-11

运营管理2小时2500个订位，这轮海外开餐厅的市场到底有多大？

兰州拉面、杨铭宇黄焖鸡、大龙燚、大董……第四轮中餐出海潮来了。

饮品报 / 运营管理 /2018-01-10

运营管理店长管理门店的“三三四四”，优秀店长都这样做！

一提起店长两个字，老板和员工似乎都会两眼一亮，因为那是他们最需要的人。

饮品报 / 运营管理 /2018-01-08

运营管理顾客，今天又让我餐厅的员工哭着下班了

饮品报 / 运营管理 /2018-01-08

运营管理一招帮您破解“开店道理懂很多，却还是不赚钱”的困境

韩寒在电影《后会无期》中有一句经典的台词“道理懂了很多，却依旧过不好这一生。”这是很多人一生

饮品报 / 运营管理 /2018-01-05

运营管理5步定风格！餐厅装修这样做实用又少花钱

餐厅装修最怕的就是花了大力气大价钱结果却不尽人意。那么，餐厅在装修设计时如何保证风格和自己的

饮品报 / 运营管理 /2018-01-04

运营管理看看资本的出手逻辑，找找餐饮的入场机会！

餐饮业看上去已是血海一片，新进入者还有哪些机会？红餐网专栏作者、CIBANK餐投行创始人吴憨

饮品报 / 运营管理 /2018-01-04

运营管理让顾客“一见钟情”的店铺，到底做对了什么？

每天上午十一点多，都是写字楼白领的例行点餐时间。打开点餐软件，开始思考一天中最大的难题：吃什

饮品报 / 运营管理 /2018-01-03

运营管理2018餐饮业的16个预言：今年你得这么干！

方向比方法更重要，趋势比优势更重要。 2018年做餐饮，该遵循怎样的方向和趋势？我们总

饮品报 / 运营管理 /2018-01-02