-
-
管理海底捞早餐，与定位相悖的“创新”能走多远？
卖早餐的海底捞还是海底捞吗？海底捞推早餐，第一重风险就是干扰并削弱品牌认知。第二重风险是，一
饮品报 / 管理 /2016-01-04
-
-
管理一家将骨头作为装饰物的餐厅设计，你敢学吗？
光凭对墨西哥餐厅 Hueso 外墙所留下的印象，多半是猜不到它里面有怎样一番独特氛围的。它给
饮品报 / 管理 /2016-01-04
-
-
管理2016年西贝升级为“无添加”背后的逻辑
如果你都不知道你是谁，顾客为什么买你，那你怎么把产品卖给顾客，怎么经营。你要真的能够盯着消费
饮品报 / 管理 /2016-01-04
-
-
管理【管理】快过年了，如何让员工不跳槽？
岁末年初都是企业员工流动最频繁的时候。如何留住自己的员工？如何培养忠实的员工？都是企业老板们
饮品报 / 管理 /2016-01-04
-
-
管理高“翻台率”餐厅的神秘玩法
海底捞7次，外婆家6到8次，绿茶6到8次、探鱼8到9次，金百万9次……这样的翻台率，眼馋吧?
饮品报 / 管理 /2016-01-04
-
-
管理顾客不走，影响翻台率怎么办？
餐饮行业是以翻台率取胜的。最不愿意看到的就是客人吃完饭坐着不走的情形，那么碰到这种情况我们该
饮品报 / 管理 /2016-01-04
-
-
管理小心你的餐厅装修“恶心”到顾客
这是一个“克隆”的年代。一家餐馆的菜式或者装潢受到欢迎，不要担心，用不了多久“杭儿风”就会刮
饮品报 / 管理 /2016-01-04
-
-
管理一个面包店如何做到年流水近亿
原麦山丘在短短两年内于北京连开5家店。单靠面包，这个100平左右的单店，最高月流水近240万
饮品报 / 管理 /2016-01-04
-
-
管理邓丽君音乐主题餐厅：餐饮转型是营销和服务变革
邓丽君音乐主题餐厅的定位从歌迷消费转变为大众消费，主要进行产品本身的转型，并同步进行着渠道、
饮品报 / 管理 /2015-12-31
-
-
管理如何打开儿童餐饮市场，除了布局主题餐厅，还有啥招？
犹太人有句名言：女人和小孩的钱最好赚。相信家长们体会很深，在家庭总支出中，花在孩子身上的往往
饮品报 / 管理 /2015-12-31
媒体矩阵
