最近有个词非常火热，”供给侧改革“是2015年底中央经济工作会议首度提出来的，是

2015年4月17日，美餐网1.4亿元C轮融资打响餐饮O2O年内大额融资第一枪，

曾经的中国火锅第一股小肥羊，在2012年2月被纳入全球最大餐饮集团百胜旗下。

小吃界有好几大门派，比如桂林米粉、兰州拉面等，沙县小吃是最没有底子的，但成为小吃

冰冻三尺，非一日之寒。自2012年以来，门店关门潮愈演愈烈。

有没有一种可能，餐厅不再需要那么多的服务员，也不需要厨师，甚至连点菜下单结账都不

在经济寒冬中，逐渐刮起一股“小店”之风，“船小好掉头”和独特的亲和力的优势给了开

营销没有创意，不足以聚人气！什么样的营销活动才能让顾客买账？怎样的创意营销才能够

餐饮众筹为何很难靠谱？除去餐饮企业本身的经营风险问题，其难点或许在于股权众筹的逻

俗话说：“卖钱不卖钱，全靠点菜员。” 如果点菜服务推销到位、点菜有方，对餐饮的销

全球最佳餐厅TOP100中的中国内地餐厅分得六个席位。能被法国官方认可的这六家中

餐饮业，水太深。看五味创始人王东烽教你怎么绕过坑，爬出坑，做正确的事，也正确的做

山西麦厨风情餐饮有很多令人惊讶的数据“奇迹”，比如各家门店平均8个月收回成本……

岁末年初都是企业员工流动最频繁的时候。如何留住自己的员工？如何培养忠实的员工？都

海底捞7次，外婆家6到8次，绿茶6到8次、探鱼8到9次，金百万9次……这样的翻台

餐饮行业是以翻台率取胜的。最不愿意看到的就是客人吃完饭坐着不走的情形，那么碰到这

这是一个“克隆”的年代。一家餐馆的菜式或者装潢受到欢迎，不要担心，用不了多久“杭

原麦山丘在短短两年内于北京连开5家店。单靠面包，这个100平左右的单店，最高月流

乌鸡是一种具有较高营养价值的动物，具有补虚劳、强筋健骨的作用。

板栗，性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。

芋头又名芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不

虾蛄，又叫皮皮虾，广东人叫濑尿虾。在周星驰电影《食神》里面那个可以当乒乓球打的爆

海蜇味咸、性平，具有化痰软坚、消积润肠、降低血压的功效。

鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人来说是理想的肉食品

经常食用秋葵可助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。消除疲劳、迅速恢复体力，是风