这不仅仅是一部经典的西餐烹饪指南。作者坦率地面对人类偷懒的本性，倡导快乐烹饪的精

行至2015年年末，“经济最寒冬”、“倒闭新常态”成为人们提及多的话题。而一个企

在这两年有一个重要表现：盯上众筹模式，以期通过“合伙”的方法壮大自己，后者，则仁

在日本，一批老店铺、老商业街正因为拼创意，拼点子而起死回生：一家百年酱油老店为了

早在2015年伊始，小编就预言，这一年是传统餐饮人觉醒的一年，是餐饮品类密集诞生

数据调查不再可信，大多时候，消费者自己都不知道他需要什么！所以把你的咖啡馆带沟里

调研这件事，确实很让人头疼。你请专业公司做吧，报价高得吓人，联合利华的人说，“请

实与虚，轻与重，阴与阳等一系列兵家诡道之事，正在餐饮业清晰投射。比如餐饮的传统模

日前，在亿邦动力网举办的疯人会上，味多美电商总监范志涛指出，互联网+不是颠覆传统

“我们眼下就如何在中国构建业务而进行一个长期的审视。”舒尔茨说，因为目前星巴克在

广告作为广而告之的时代已经过去了，因为噪音的存在，告知已经达不到促成行动的效果了

一枚70后，做韩国烤肉3年亏了300万。同样名字的烤肉店，他移地再战，竟然做到日

约会或商务会谈，人们选择咖啡馆的名单上已不止星巴克一家品牌。现在，卖咖啡也要花更

据一名资深业内人士透露，杭州某知名商务咖啡馆，其总店一家店，2015年每天的营业

星巴克宣布将关闭 4 家旗下茶饮店 Teavena Tea Bars，只保留西雅

陈莉平，多年来在大型国企的后勤管理部门工作，负责企业物业、家属区物业以及安保、饭

这是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企

到附近的一家日式居酒屋以时尚前卫的店面设计和耳目一新的菜单积攒了很多人气，烤串店

l998年开始独立创业，担任餐饮企业咨询顾问。擅长业态开发和拯救亏损企业，以超过

　在所有的商业活动中，“拓展新业务”都成了获取成功的最关键因素，这是一个公司最重

　俗话说“三分靠商品，七分靠销售”。店铺的经营其实大部分是靠营销力来支撑的，而招

《好设计 好生意·火锅店与西餐厅》精选30多个具有创意风格的火锅店与西餐厅的设计

茶餐厅是现代餐饮中的一个新事物，是为了适应现代人们的餐饮和文化需求而出现的一个消

台湾繁体版同步出版！素食，你爱或不爱，它都在那里等待。83道清新素食，宁静滋味，