餐饮市场的激烈竞争令不少企业忘而却步甚至收缩，而以老字号为主的北京华天饮食集团公

2015年餐饮O2O的天空是灿烂的。中国餐饮历史上正发生着有吃文化以来的一次美丽

如果你打开美国版大众点评 Yelp, 搜索一下旧金山地区的奶茶，会得到 512

作为排在生活关键内容“衣食住行”第二位的“食”，餐饮市场一直都是政府非常重视的行

随着O2O向各个行业的逐步渗透，打车、外卖、百货、食材等等很多行业商业模式被彻底

2015年，与餐饮业有关的关键词大概有这么几类：一是跟国家产业政策相关的,比如“

中国烹饪协会发布《2015年餐饮消费调查报告》显示，去年餐饮消费现金支付比例再次

备受关注的“社群餐饮第一品牌”伏牛堂，2015年都干了些啥？今年又准备干些啥？

位于 TUVE 酒店地面层的 SILVER ROOM 餐厅开业，无论在烹调手法，

就想开家咖啡馆》的作者李强说过：那一年，打败星巴克的不是漫咖啡，而是店里的小熊！

近日，蚂蚁金服推出外卖延误险产品“晚就赔”。消费者只要通过口碑外卖在提供该保障的

12月26日，“第三届商业论坛——跨界与创新”在上海商学院3楼报告厅举行，1号外

随着餐饮企业及相关周边产业提供的互联网服务更加多样且日趋完善,我国消费者对电子商

2016年1月8日，由辰智-大数据应用专家主办的中国大数据应用上海锋会在上海JW

在速成鸡、福喜事件之后，快餐行业似乎进入了一个行业的拐点，国内的某个中式快餐品牌

创办外卖超人的是美国人Lucas Englehardt（刘凯），与国际O2O外卖

几百年甚至几千年最古老的这个行业——餐饮业，目前就面临着这个真实而又残酷的现实：

中国的茶馆，要么越来越精致，越来越昂贵，要么沦为喧闹呛人的牌局会所——它们无一例

2015年4月17日，美餐网1.4亿元C轮融资打响餐饮O2O年内大额融资第一枪，

餐饮众筹为何很难靠谱？除去餐饮企业本身的经营风险问题，其难点或许在于股权众筹的逻

号称全球最大、独立成栋的一家位于美国奥兰多市的麦当劳这周宣布关门了。虽然按照麦当

在台湾，就有这么一家咖啡店。 它的菜单上只有咖啡产品，没有任何甜点和简餐。关键是

“好东西见多了”的年轻人对餐馆提出了更高的要求，而那些曾经启蒙了他们餐饮文化，陪

综合4个一线城市品类变化，整体趋势为：中餐(正餐)市场缩水；川菜、咖啡市场基本饱

菜根香，是“新派川菜”当年毋庸置疑的领军品牌。从90年代初期到现在，这个品牌在1