2015年是整个O2O行业的爆发之年，但也是一个死亡之年，外卖、洗车、教育、旅游

这家由一数学硕士和一电子工程学博士创建的快餐连锁品牌已经拥有1600多家餐厅、2

得益于新品推出和病毒营销，LOTTERI在2007年摆脱了连续三年的经营赤字。

男前豆腐的种种营销做法都站在了时尚、前卫、潮流和文化的前沿，许多日本人买不到男前

汉堡王节俭的经理们炮制出了适合数字时代的古怪营销方案，他们用很少的钱就制造出了巨

开一家餐厅看上去容易，但是如何去经营它，如何让它日进金斗，如何做出规模，如何扩大

目前的外卖O2O依然停留在一个初级阶段，而中国人吃饭除了满足温饱外，还有深层次的

你只能在这间咖啡馆里看到零星几台笔记本电脑——在工作日，Wi-Fi只有在下午5点

众筹是一个伟大的金融工具，它解决了社会闲散资金重组再分配的问题。

​商场对人气餐饮的迫切需要、新商场与人气餐饮新店数量的失衡、餐饮对选址的高要求等

我们都有这样的感触，成功的咖啡馆不仅仅是卖咖啡，更是售卖一种理想的生活方式。

三镇民生甜食馆，原名民生甜食馆，始创于1957年，曾以北方水饺、面食等产品闻名江

纯素厨师Chloe Coscarelli开一家健康、快餐式、易被大众接受的纯素餐

中式快餐连锁品牌72街打造第二代餐厅，从菜品、整个点餐取餐流程到后厨都进行了“颠

郑州二七商圈，两百米的距离，星巴克一街两店，隔路相望;北京CBD，寸土寸金，但7

如果在品牌定位、产品结构、营销支持、运营支持各方面都有所偏差，最终却使消费者对于

品类是品牌的基础，品牌是品类的代表，但每一个品牌对于自己所属品类的综合发展都是有

对于那些小餐厅的老板而言，无论是结盟、抱团或者跨界，都是一种合力求成的良好尝试

这份上海餐厅盈亏表给我们上的最大的一课就是：房租可能很高，但回报？回报也可以很高

产品主义适用于实体餐饮，用户主义适用于餐饮业O2O平台。

在人们印象中，酒店餐厅成为了婚宴的代名词，平常日子基本不会想到去酒店消费。

2015年，国内GDP增速放缓到6.9%，在新常态之下中国企业迎来了新一轮的资本

中式连锁快餐也开始呈现低迷，相关品牌对门店扩张采取谨慎态度，更有甚者因业绩不理想

大董在经历了将近一年半的筹备，第一家以大董烤鸭汉堡为主的中式快餐店“大董鸭”在北

一直以来，小肥羊的发展历程都如同教科书一般，写进商学院案例中。