饮品周报第113期|挪瓦咖啡再获融资、喜茶等多家品牌推新、胡桃里音乐酒馆十周年庆典举办…每周大事件

饮品报/饮品报 / 2024-09-22
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1、瑞幸咖啡连续两年成北京门店数最多餐饮品牌
2024北京餐饮品牌大会将于9月14日在北京国家会议中心召开。9月12日,主办方北京烹饪协会、北京商报社发布了大会上一项重要研究成果—由北京商报社、北京烹饪协会、深蓝智库联合出品的《2024北京餐饮业观察报告》。
2024年的餐饮品牌也在逐步扩大自身规模,拥有超过万店或千店规模的品牌受到业内和大众关注。《报告》显示,从品牌门店数来看,北京餐饮的Top10分别为瑞幸咖啡、星巴克、肯德基、绝味鸭脖、麦当劳、蜜雪冰城、久久丫、沙县小吃、呷哺呷哺和味多美。值得注意的是,2023年9月5日发布的《2023北京餐饮业观察报告》显示,截至当时,北京餐饮品牌门店数排行第一的是瑞幸咖啡,这也意味着,瑞幸咖啡已经连续两年成为北京门店数最多的餐饮品牌。
2、挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资,将进入东南亚市场
2024年9月,连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡宣布完成B++轮融资,金额达数亿元。甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本参与了此轮融资。
在此之前,NOWWA挪瓦咖啡已完成五轮融资,投资方包括金沙江创投、 SIG海纳亚洲、三七互娱、觉资投资、百丽集团消费基金、源星资本、GurryShark Capital、盛景嘉成、伯藜创投以及多位天使投资人。
NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6月,在上海开设首家门店以来,挪瓦已覆盖超过160座城市,2023年GMV增长近100%,目前正在规划泰国、新加坡等东南亚市场的落地,进一步扩大其全球影响力。
作为中国新一代连锁现磨咖啡品牌,挪瓦咖啡致力于为消费者提供低热量轻负担,同时又好喝缤纷的产品,其中0脂吨吨桶果咖系列、轻盈生椰拿铁已成为行业明星产品。
挪瓦本轮所融资金将主要用于供应链升级、新工厂建设、产品研发等,计划在拥有世界第一大港口的宁波市,建立集研发、生产、供应链、培训等为一体的创新咖啡产业园,持续稳健地深耕咖啡行业,打造公司全球化的重要集散地。
3、漫耳咖啡获冠峰资本三千万投资
DONEWS消息,近日,漫耳咖啡获得冠峰资本三千万的战略投资。据悉,漫耳咖啡是一家精品咖啡品牌运营商,致力于融合东方美学与现代生活方式,提供低负担与轻食饮品。
4、奈雪饮料官宣王者荣耀明星选手“钎城”为首位电竞星推官
9月12日,奈雪的茶官宣深圳DYG电竞战队选手“钎城”为其瓶装茶品牌“奈雪饮料”首位电竞星推官。“钎城”如沐清风的少年感与奈雪饮料一直以来坚持的“低糖”“新鲜”不谋而合,官宣首日,奈雪饮料定制周边1秒售罄。
2021年,奈雪的茶成立深圳市奈雪饮料科技有限公司,重点开发瓶装茶产品。2022年,奈雪饮料在行业内率先使用天然罗汉果汁做代糖,强势切入瓶装茶市场。目前,奈雪饮料已形成“纯茶”、“果茶”、“柠檬茶”三大系列,共11款产品,热销国内的同时,目前也已远销英美等海外市场,其中灵感源自奈雪门店长青口味“霸气青提”的瓶装果茶“青提香乌龙”最为畅销。
5、百胜中国加速肯悦咖啡的全国渗透
中国日报消息,百胜中国正通过快速扩张肯悦咖啡品牌来加强其咖啡业务。据了解,今年3月,肯悦咖啡门店达到100家;7月,其门店已达到近300家。公司计划今年在中国开设500至600家咖啡门店。
百胜中国首席执行官屈翠容表示,灵活的新店模式使公司能够更有效地渗透到各级城市和地区。
6、茶百道最新门店补贴计划曝光,加盟门店最高可享15%货补
时代周报消息,近日,茶百道最新门店的补贴计划曝光。计划显示,茶百道将继续以物料补贴形式扶持加盟门店发展。据介绍,茶百道将拿出千万补贴,支持优质点位的加盟门店,如核心商圈、区域商圈、旅游景点等位置的门店,补贴力度最高可达门店当月原物料进货金额的15%。该项政策将持续执行至2024年底。
7、Costa任命新亚太区董事总经理
小食代消息,近日,Costa已任命Tom Edgar为亚太区董事总经理,负责该公司在亚太地区和南亚地区的六个市场,同时,他还将继续担任全球零售和特许经营总监。据了解,Tom Edgar于1998年10月以区域经理的身份进入Costa,过去二十年间在这家公司担任过多个地区领导职务,包括印度特许经营主管以及欧洲、中东和北非总经理。
8、胡桃里音乐酒馆十周年庆典举办
9月10日,胡桃里音乐酒馆十周年庆典在深圳胡桃里领展中心城门店举办,吸引了众多市民朋友前往,现场热闹非凡。
据悉,此次十周年庆典包含了一系列精彩纷呈的活动。胡桃里作为川菜、葡萄酒和音乐现场相结合的文艺混血儿,除带给大家晚餐就开始的夜生活外,更通过拾光音乐会、艺术演出季、海报回顾展等多种形式,展现了胡桃里十年来的文化积淀与独特魅力。这种创新模式同时满足了现代人多元化、个性化的消费需求,更为城市夜生活的繁荣发展开辟了新的道路。
9、主力资金监控:食品饮料行业净流出超11亿元
9月12日,今日主力资金净流入计算机、家用电器、银行等板块,净流出食品饮料行业、电子、有色金属等板块,其中食品饮料行业净流出11.48亿元。个股方面,常山北明涨停,主力资金净流入4.80亿元居首位,宁德时代、药明康德、南天信息获主力资金净流入居前;贵州茅台遭净卖出6.58亿元居净流出首位,大众交通、老百姓、南都电源等主力资金净流出额居前。
饮品出新
1、喜茶上新中秋限定新品「双城·桂花酿」,探寻双城在地风味
中秋将至,丰收佳季,9月16日喜茶将上新中秋限定系列新品「双城 · 桂花酿」。以底蕴深厚的中华稻作文化为灵感来源,喜茶将来自安徽怀远和黑龙江五常两大地域的“双城”米酿进行拼配,红曲米酿香醇馥郁,白糯米酿甜润爽口,创新性的带来“双拼米酿,双城稻香”的独特风味,邀请消费者同享丰收喜悦,共赴一年一度的月圆人团圆。
喜茶积极探寻中式传统饮食民俗,并以新茶饮的形态予以焕新呈现,为用户带来不同的茶饮体验。
在秋收之际,喜茶以稻米元素为灵感,选用怀远与五常两大中国水稻产地的稻米制成米酿后再进行双拼,谱写出独属于喜茶产品的“双城记”。在北方水稻产地,喜茶于北纬45°黄金水稻种植带,找到傍地而生的黑龙江五常圆糯米,并采用红曲酿造工艺,历经36小时恒温自然发酵,酿制出更特别的、呈现深红色泽的“五常·红曲米酿”,其风味谷香浓郁,米粒香甜绵软,汁水入口温润醇甜。
不满足于此,喜茶在九河过境、靠水而美的安徽怀远发现了大颗饱满的圆粒糯米,经中国传统酿造工艺发酵制成“怀远·白糯米酿”,其颜色白皙有光泽,颗粒饱满均匀,风味浓稠而甜润爽口,入口甘醇不腻。喜茶创造性将两种米酿拼配在一起,形成市场上少见的米酿组合,也令双城风味相交相融,双色双拼互为圆满。
这也是喜茶继酒酿桂花冻、小钵子波波甜酒、甄奶·雪酿含翠、酒酿白兰等一系列经典和热门米酿单品后,推出的又一款以米酿为主要元素的新茶饮产品。
2、星巴克“专星送时空”上新茶开朵朵系列
9月10日,星巴克官宣上新专星送系列茶开朵朵。据官方介绍,茶开朵朵系列共有龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨拿铁、龙井青提美式三款产品。龙井青提牛乳茶添加茉莉风味龙井茶包,加入青提颗粒和牛乳,三种风味叠加带来清爽风味;龙井青提美式加入茉莉风味龙井茶包,搭配金烘浓缩咖啡,同时加入青提颗粒,茶香、咖啡香、果香几种层次叠加,带来多重风味;大红袍雪梨拿铁选自带有山茶花风味的武夷山大红袍茶包,同时加入厚醇乳和雪梨颗粒,带来醇香口感。现已上线星巴克官方小程序,龙井青提牛乳茶36元/中杯,大红袍雪梨拿铁36元/中杯、龙井青提美式36元/大杯
3、喜茶在西藏地区上新限定饮品
餐饮界消息,近日,喜茶宣布在西藏地区门店推出区域特色产品牦牛乳恰安莫,该饮品已于9月上市。据了解,该款产品采用来自青海的高原牧场牦牛乳和喜茶经典的嫣红茶底,顶上的轻芝士盖上会洒有青稞蛋酥,目前该单品售价21元。
4、可可满分×沃尔玛上新洛神玫瑰饮
9月12日,可可满分官宣与沃尔玛联名上新洛神玫瑰饮。据官方介绍,该款产品选用云南武定洛神花与山东平阴玫瑰,每瓶使用3000mg,约8朵玫瑰,0蔗糖0香精0人工色素0防腐剂,两种食材叠加带来酸甜风味。现已在沃尔玛各大门店以及小程序同步上架。
5、辉山牛奶上新白桦轻乳
9月11日,辉山牛奶官宣上新白桦轻乳。据官方介绍,该款产品选用东北白桦树汁,添加东北椴树蜂蜜,奶源来自北纬42°黄金牧场,几种风味叠加带来清爽口感。现已上线辉山食品淘宝官方旗舰店,价格为39.9元/6盒。
6、健力宝上新金秋限定口味
近日,健力宝官宣上新金秋时令限定口味。据官方介绍,此次上新共有赏•桂、品•桂 、饮•桂三款产品,三款产品含碱性电解质,添加东北椴树蜜,同时加入桂花橙蜜,带来桂花风味。现已上线健力宝抖音官方旗舰店,价格为29.9元/12瓶。
7、新希望白帝乳业上新开心果生牛乳
9月10日,新希望白帝乳业官宣上新开心果生牛乳。据官方介绍,该款产品选用美国进口开心果仁,含有≥80%生牛乳,两种口味叠加带来浓郁风味。现已上线新希望乳业鲜活go淘宝官方旗舰店,价格为69.9元/5瓶。
8、每益添上新中国专利益生菌,进阶600亿益生菌
9月9日,每益添官宣上新600亿中国专利益生菌。据官方介绍,该款产品0脂肪,添加荣获6项中国发明专利的K56菌株,每百毫升添加600亿活菌,实现了从500亿到600亿的升级。现已上线伊利鲜奶旗舰店,价格为44.9元/20瓶。
9、佳宝乳业上新把子肉风味酸奶
近日,佳宝乳业官宣上新把子肉风味酸奶。据官方介绍,该款产品生牛乳添加量≥89%,每100g蛋白质含量3.2g ,来源传统鲁菜——把子肉,几种风味叠加,带来酱香风味。现已上线佳宝乳业小红书官方旗舰店,价格为60元/8盒。
10、如果旗下品牌仙果界官宣上新小红番茄汁
9月12日,如果旗下HPP锁鲜果汁品牌仙果界官宣上新小红番茄汁。据官方介绍,是仙果界首款超级食物系列果蔬汁,运用HPP锁鲜工艺,低温灭菌,1瓶仙果界小红番茄汁,含有3.5个新鲜普罗旺斯番,相比于仙果界100%HPP大红西瓜汁95卡(399千焦),减糖46%,每瓶约51卡(214千焦)。目前已在如果官方小程序上线,89元/200g*6瓶。
11、Blueglasss上新彩虹饮食酸奶
Blueglasss官宣上新彩虹饮食酸奶。据官方介绍,此次上新共有“小蛮腰Buff12系列”和“冷粹彩虹饮食酸奶”两款产品。“小蛮腰Buff12系列”共有四个版本,“呵护版”添加3种自然植物食材与4种益生菌;“入门级”添加4种益生菌,绿豆阳光玫瑰香菜蜜瓜味;“标准版”含有8种益生菌,火龙果西梅花青素味;“高阶版”含有8种益生菌,椰子元气红豆芒果藻蓝蛋白味;“冷粹彩虹饮食酸奶”添加红豆与酸奶,带来清爽风味。现已上线Blueglasss官方小程序,“Buff12系列呵护版”45元/杯,“Buff12系列入门版”45元/杯,“Buff12系列标准版”45元/杯,“Buff12系列高阶版”49元/杯,“冷粹彩虹饮食酸奶”29.9元/杯。

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