茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。把它和排骨一起炖制，味道很是美味。

主料

• 排骨 (600克)
• 土豆 (200克)
• 杏鲍菇 (200克)

辅料

• 料酒  (适量)
• 盐  (适量)
• 生抽 (适量)
• 老抽  (适量)
• 糖  (适量)
• 葱姜  (适量)

厨具

砂锅、炒锅

分类

冬季食谱 家常菜 凉菜 咸鲜 煲 数小时 普通难度

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  排骨洗净放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥，捞出洗净
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  放入锅中炒干水分，再放入料酒
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  放老抽、生抽
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  放糖翻炒上色
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  放入砂锅中，放开水大火煮开后改小火
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  土豆去皮切块浸泡水中，茶树菇洗净切段
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  等排骨酥烂后放入土豆，放盐
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  放入茶树菇
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  等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可