《餐饮店超低风险运营策略》图书
饮品报/饮品报
/ 2016-01-25
仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成功的要素,不如把自己失败的原因,从而不会犯下致命的错误。不了解自己失败的原因,这本身就是大的风险。

日本全国目前有大约70万家店铺,而3年间大约有20%的店铺会倒闭。也就是说,现在开店的风险性非常高。很多店铺的经营者会模仿一些成功店铺的经验。但是,仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成功的要素,不如把自己失败的原因,从而不会犯下致命的错误。不了解自己失败的原因,这本身就是大的风险。作者井泽岳志提供了从开业到经营的7大超低风险战略,在《餐饮店超低风险运营策略(图解服务的细节)》一书中教读者如何认识自我,规避风险,获得成功。
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