饮品周报，新鲜事儿抢先看！

近一周饮品大事件，新鲜事儿起底大爆料！
饮品热讯
1、下跌10%！港股古茗上市首日破发，将持续投资产品研发及供应链能力
古茗控股有限公司（以下简称“古茗”）在港交所上市，股票代码为“01364.HK”。上市首日，古茗控股开盘涨超3%，但午后一度跌约10%，跌破发行价。古茗招股说明书显示，2021年至2023年，古茗的收入依次约为43.84亿元、55.59亿元、76.76亿元。2024年前9个月，古茗的收入约为64.41亿元。截至2023年12月31日，公司的门店网络涵盖9,001家门店，较2022年12月31日增加35.0%，并于截至2024年9月30日扩展至9,778家门店。另外，对于所得资金预计将用于继续提升业务管理和门店运营的数字化；加强供应链能力和提升供应链管理效率；加强品牌建设和与消费者联系；持续推行地域加密策略，加强对加盟商的支持，并进一步建立紧密的加盟商团体；提升产品研发能力等。古茗表示，将扩张门店网络，巩固行业地位；加强技术以提高运营效率；持续投资于产品研发，优化并拓展产品矩阵；加强品牌建设和与消费者联系；加强供应链能力。
2、星巴克未来五年将在中东新开500家门店
星巴克寻求在中东扩张，计划新开数百家门店。星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）2月14日接受采访时表示，计划未来五年在中东新开约500家门店，新增5000个工作岗位。星巴克目前在该地区拥有1300多家门店。去年，这家咖啡连锁店遭到顾客抵制，被指责没有做足够努力向以色列施压，迫使其停止在加沙的攻势。该公司称，抵制活动对中东地区的客流和销售均产生了重大影响，也给美国业务造成了压力。除中东外，尼科尔表示星巴克未来将在中国新增数千家门店。
3、国际咖啡期货价格暴涨，云南咖啡迎机遇
受巴西等全球主产区减产影响，近日，阿拉比卡咖啡期货价格在美国纽约洲际交易所(ICE)突破每磅400美分（约合28.7元人民币）大关，持续创历史新高。全球咖啡供应紧张之时，云南咖啡走俏，迎来发展机遇。云南咖啡种植面积、产量占中国98%以上，咖啡制品销往全球40多个国家和地区。2月6日，云南咖啡豆采购价突破每公斤60元，而2024年同期价格为每公斤33元。云南省咖啡行业协会副秘书长吴易蓉表示，原本采购海外咖啡豆的To B咖啡供应品牌开始接洽云南咖啡，寻找价格合适、品质有保障的货源进行补充。
饮品新闻
1、霸王茶姬再开新店型
2月11日，有网友在社交平台称，霸王茶姬在上海开出了招牌名为“Chagee Modern Tea”的新店。根据网友发出的信息，新店logo并未采用常规店型的红白人像标志，店内产品也存在区隔，并未上架“伯牙绝弦”等大单品，而是主打茶拿铁、中式茶系列，售价在13～22元之间，也售卖烘焙产品，该店为霸王茶姬继“超级茶仓”后开出的又一新店型。
2、茉酸奶旗下鲜牛乳品牌“Uniboba优尼波巴” 将开杭州首店
2月11日，被称为茶饮界""任天堂""的""Uniboba优尼波巴""杭州首店目前已在杭州湖滨银泰in77试营业，将于2月14日正式开业。公开信息显示，该品牌隶属于上海茉派餐饮管理有限公司，其法定代表人也正是茉酸奶的实际控股人。据了解，""Uniboba优尼波巴""是全系列由鲜牛乳作为基底的饮品品牌，主要定位在18-35岁的年轻都市人群，店内有水牛乳、草原牛乳、娟姗牛乳三种牛乳可供选择。目前，""Uniboba优尼波巴""在上海已有6家门店开业。
3、库迪咖啡李颖波：库迪公司已从2024年5月开始实现盈利
近日，在媒体沟通会上，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，从2024年年5月份开始，截至现在，库迪公司已经实现正向现金流即盈利。“营收主要来源还是服务费，从成本上，原料成本占比最大。从春节之后到现在，每个月固定收入都在增长，环比大幅度增长。在门店端的生意是尤其明显的。
4、中国餐饮市场持续领跑全球，咖啡店与饮品站扩张成主要驱动力
根据消费者市场研究公司Circana的最新报告，中国餐饮市场在全球范围内继续保持领先地位。2024年第三季度与去年同期相比，中国餐饮市场客流增长了4%，这一表现超越了包括美国、日本和德国在内的12个主要全球市场。报告指出，咖啡店和饮品站通过快速扩展门店数量，成为推动市场增长的主要力量。与此同时，快餐店也因宏观经济放缓的影响而获得发展机会。中国餐饮市场的强劲表现不仅凸显了其在国内的活力，也巩固了其在国际市场上的重要地位。
5、喜力2024年业绩超预期，股价一度涨13%
2月12日，喜力公司宣布为期两年的15亿欧元回购，并公布了包括巴西和墨西哥在内的强劲啤酒销售业绩，该公司股价在阿姆斯特丹的早盘交易中最高上涨了13%。喜力2024年啤酒销量增长了1.6%，高于分析师预期的1.39%。这主要得益于对Birra Moretti等高端品牌和喜力0.0等非酒精产品的强劲需求。
6、椰树集团去年实现产值50.06亿元
2月8日，椰树集团举行2025年新春开门红大会。该集团在2024年实现“三保两增长”，“三保”分别指保住员工人均收入连续四年成倍增长不下降;住“椰树”6000员工饭碗和上下游企业万人就业及种植椰子的农户增收:保持连续十五年(2010年-2024年)位列海口市工业企业产值第二名、税金第三名。“两增长”:一是税金上缴6.91亿元，比2023年增长1.32%。“椰树”改革39年(1986年-2024年)共上缴税金107.92亿元。二是产值实现50.06亿元，比2023年增长0.12%。
7、蜜雪冰城拟于本月香港IPO，筹资约5亿美元
近日，据路透社援引知情人士报道称，蜜雪冰城将在2月底之前启动香港首次公开募股（IPO）的簿记建档，计划筹集约5亿美元资金。蜜雪冰城对路透不予置评。
8、%Arabiaca要在伊拉克开咖啡店
日前，% Arabica 已与总部位于迪拜的Al-Handal International Group签署了一份特许经营协议，将进军伊拉克市场。第一家门店将于2025年底前在巴格达开业，并计划从2026年开始扩展到伊拉克其他城市。% Arabica于 2014年9月在日本京都开设了第一家门店，目前在全球29个市场拥有 200 多家门店。
9、日本首创！三得利推出家庭版浓缩型“百事可乐”
近日消息，三得利饮料食品有限公司将于2月18日（星期二）起在全国范围内推出浓缩饮料“家庭饮料吧百事可乐”。“家饮吧”系列浓缩饮料的诞生，是为了让人们足不出户，就能轻松体验到饮料吧现调饮品的美味和乐趣。这种长期畅销的饮料被称为“浓缩液”，许多人喜欢根据自己的喜好定制它，到2024年，其销量将达到预期水平的大约两倍。“家庭饮料吧”系列现新增百事可乐浓缩版，这是日本首款家庭用浓缩版百事可乐。享受使其更浓郁或创造您自己的原始风味。
10、茉莉奶白开出首家蛋糕店
近日，茉莉奶白旗下高端瑞士卷品牌白兰Blank于近日在杭州万象城开出了首家蛋糕店“白蘭甜室”，这也是白蘭甜室全国首店。据悉，该店除了常规店型“白蘭”贩卖的瑞士卷外，该门店还提供切角蛋糕及现磨咖啡产品。
饮品出新
1、沪上阿姨×《国色芳华》推出联名新品
2月12日，沪上阿姨联名《国色芳华》推出联名新品-春意晚。该新品采用工夫红玉，牡丹花碎融入牛乳，口感绵柔醇厚，顺滑留香。该新品于2月12日上线官方小程序。
2、甜啦啦上新满杯草莓
2月14日，甜啦啦上新满杯草莓。该新品采用草莓果肉、水蜜桃果肉融入茉莉绿茶，搭配晶球，口感酸甜多汁，清香扑鼻。目前已上线官方小程序，售价为9元/杯。
3、茉莉奶白上新芭乐系列新品
2月13日，茉莉奶白上新芭乐系列新品。该系列包含两款新品，分别是茉莉粉芭乐、抹茶粉芭乐。茉莉粉芭乐采用茉莉龙芽融入鲜榨红心芭乐特调牛乳，搭配马蹄丸子，口感馥郁香甜，清爽回甘。抹茶粉芭乐采用茉莉龙芽融入鲜榨红心芭乐特调牛乳，搭配抹茶芝士顶和马蹄丸子，口感香甜馥郁，清新爽脆。目前已上线官方小程序，茉莉粉芭乐售价为20元/中杯，抹茶粉芭乐售价为24元/中杯。
4、霸王茶姬×提森-博内米萨国立博物馆推出玫瑰系列新品
2月14日，霸王茶姬联名提森-博内米萨国立博物馆推出玫瑰系列新品。该系列新品共三款，分别是玫瑰丛中、玫瑰花园、玫瑰园。该系列新品以莫奈作品《玫瑰花丛中的房子》为视觉灵感，同时融合了一脉相承的茶马古道元素。玫瑰丛中采用重瓣玫瑰、福建轻焙火水仙乌龙茶底、牛乳融合而成，口感馥郁清雅，清甜鲜香。玫瑰花园采用重瓣玫瑰融入福建轻焙火水仙乌龙茶底，再搭配粉色奶油雪顶和无花果碎，口感层次丰富，馥郁香甜。玫瑰园采用重瓣玫瑰融入福建轻焙火水仙乌龙茶底，口感醇香回甘，茶香四溢。目前已上线官方小程序，玫瑰丛中售价为18元/中杯，玫瑰花园售价为22元/中杯，玫瑰园售价为16元/中杯。
5、一点点上新茉语啡啡
2月13日，一点点全国上新茉语啡啡。该新品采用欧洲拼配咖啡豆，通过冻干锁香工艺，中度烘焙制成，搭配六窖茉莉绿茶，丝滑醇厚，细腻柔和。目前已上线官方小程序，售价为14元/中杯。
6、星巴克上新玫瑰20系列
2月11日，星巴克上新玫瑰20系列。此次上新共3款，分别是玫瑰20拿铁、玫瑰20美式、玫瑰20红茶拿铁。此系列每杯饮品中的标准分量玫瑰花露至少需使用约20朵玫瑰花，通过亚低温鲜花原萃工艺进行萃取，保留住饱满花香。玫瑰20拿铁采用玫瑰花露融入金烘浓缩和蒸奶，醇正馥郁，花香沁润。玫瑰20美式采用玫瑰花露搭配金烘浓缩，口感清甜，花香浓郁。玫瑰20红茶拿铁采用玫瑰花露融合红茶、蒸奶、金焙浓缩，醇厚馥郁，甜蜜轻盈。目前已上线官方小程序，玫瑰20拿铁售价为33元/中杯，玫瑰20美式售价为30元/中杯，玫瑰20红茶拿铁售价为32元/中杯。
7、奈雪的茶首次推出山野宝藏茶系列
2月12日，奈雪的茶首次推出山野宝藏茶系列。本次上新包含两款新品，分别是雪山玫瑰宝藏茶和雪山玫瑰琥珀宝藏茶。雪山玫瑰宝藏茶采用重瓣玫瑰、荔枝融入滇红红茶和牛奶，果香浓郁，醇柔丝滑。雪山玫瑰琥珀宝藏茶采用桃胶、重瓣玫瑰、荔枝融入滇红红茶和牛奶，弹糯顺滑，自然清香。目前已上线官方小程序，雪山玫瑰宝藏茶售价为19元/中杯，雪山玫瑰琥珀宝藏茶售价为21元/中杯。
8、好望水上新大包装900ml薏米水
2月11日，好望水上新900ml薏米水。该新品主打融合添加五指毛桃、薏米等传统食材，每瓶添加五指毛桃≥1350mg，添加维生素E；薏米经过烘烤、磨碎、熬煮三段加工工艺，每瓶薏米添加量≥900mg。新品口感清香怡人，顺滑不腻。
9、酸奶罐罐上新迪拜巧克力系列
2月10日，酸奶罐罐上新迪拜巧克力系列-库纳法蓝莓黑巧。该新品采用开心果黄油面包丝、蓝莓、经典黑巧，搭配非氢化奶油融入酸奶，甘醇香甜，丝滑不腻。目前已上线官方小程序，售价为28元/杯。