饮品周报，新鲜事儿抢先看！

近期饮品大事件，新鲜事儿起底大爆料！
饮品热讯
1、喜茶：拒绝门店规模内卷 坚持不打无效价格战
2月10日，喜茶发布了主题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件。喜茶在邮件中表示，新茶饮行业仍处于早期阶段，行业的“数字游戏”已走到尽头，无意义的价格、营收、规模内卷严重消耗用户对新茶饮的喜爱。基于此，喜茶在2025年“将更加极致地执行差异化战略，为用户带来独属于喜茶的独特品牌体验”。具体而言，2025年喜茶会继续坚持“不做低价内卷”，不玩“数字游戏”；拒绝门店规模内卷，暂时停止接受事业合伙申请，携手并支持现有事业合伙人更好地服务用户；强化品牌与用户的深度连接，回归用户与品牌。
在邮件中，喜茶对当前的行业现状提出了自己的思考，认为过去几年，出于资本目的、营收利润考量的价格战、门店规模盲目扩张，都导致行业陷入了同质化竞争与门店过剩，用户的需求反而被选择性忽略。喜茶表示，同质化的产品和品牌、过度的规模扩张，严重危害整个行业的根基。“数字游戏已经走到尽头，无意义的价格、营收、规模内卷正严重消耗用户对新茶饮的喜爱。”
2、茉莉奶白英国首店开业，全球化战略迈入第五个国家
2025年2月7日，茶饮连锁品牌茉莉奶白的英国首店在伦敦正式开业，标志着其全球化战略成功迈入第五个国家。
茉莉奶白自2024年首次出海，凭借独特的产品定位和运营策略，已成功进入美国、加拿大、澳大利亚、泰国四个国家，展现出稳健的全球化发展态势。此外，品牌完成的新一轮近亿元融资，为其全球化战略提供了坚实保障。
开业当天，茉莉奶白伦敦店现场人气爆棚，吸引了众多当地消费者前来体验。茉莉奶白以花香鲜茶为特色，将中式茶饮精髓与鲜奶融合，打造出口感层次丰富、茶香四溢的产品系列，开业后单日销售额超1.1万英镑，最高售出2000杯，足见当地市场对品牌的高度认可和热情。
伦敦，作为茉莉奶白布局英国的首站，有着诸多不可忽视的优势。伦敦作为英国最大的城市，不仅人口密集，消费市场广阔，而且经济发达，消费者购买力强。同时，英国拥有悠久的饮茶传统，人均年饮茶量位居全球前列，茶文化深入人心，饮茶需求大。加上伦敦国际化程度高，多元文化交融，消费者对中式茶饮的接受度较高，为茉莉奶白的市场拓展提供了良好的基础。
伦敦店设计上延用“东方摩登”美学视觉，以含蓄而细腻的方式表达传统文化的精髓。采用原木色搭配白色杜邦纸灯箱，通过简洁的“叠级”手法，为店铺空间做减法，以简单的茉莉花瓣作为点缀，巧妙地将东方美学融入整体空间，打造出一个充满东方韵味的美学空间，成功吸引了追求独特体验的当地消费者，在品尝美味茶饮的同时，也能沉浸于一种充满东方美学的消费场景之中。
3、 古茗即将登陆港股  
2025年2月4日，古茗发布公告，正式进行全球发售，时间为2月4日上午9时至2月7日上午11时30分，全球发售的发售股份数目共1.586亿股，其中香港发售0.159亿股，国际发售1.428亿股，最高发售价为每股9.94港元。
根据招股书内容计算，按照指示性发售价范围的中位数9.31港元每股，古茗预计将收取全球发售所得款项净额约13.56亿港元。
据称，此次全球发售所得款项，25%将用于扩充信息技术团队，提升业务管理和门店运营数字化水平；约25%用于加强供应链能力与管理效率；约20%用于加强品牌建设，增进与消费者联系，多方式塑造品牌形象、提高认知度；约10%用于持续推行地域加密策略，招聘员工管理加盟商，强化支持，构建紧密加盟商团体；约10%用于聘用产品研发专家，提升产品研发能力；其余约10%用于营运资金及其他一般企业用途。
4、库迪咖啡开始卖快餐了
近日，位于北京朝阳区的库迪咖啡佳境天城店正在售卖快餐，包括包子、米饭快餐等品类。
据了解，这家门店是库迪咖啡的标准店型，咖啡操作区及吧台面积约为20平方米，加上外摆桌椅区，总面积约30平方米。
目前，该店提供的包点共有6款，包括酱肉包、鲜肉包、红糖馒头等，价格区间为2.2-2.5元；米饭快餐有3款套餐，包括狮子头饭、鸡腿饭和鸡腿把子肉饭，价格分别为13.9、14.9和20.9元。
此外，门店还销售海带丝、卤鸡蛋、狮子头、把子肉等熟食单品，价格分别为1.5元、2元、3.3元、7.5元，这些单品在点单小程序上被归类为“熟食便当”。
饮品新闻
1、奈雪的茶：多地门店春节业绩涨630%，泰国曼谷门店业绩创新高
奈雪的茶表示，春节期间多地门店销售大涨630%，实现订单量环比、同比双提升。从城市销量来看，深圳、广州、上海三座城市稳居奈雪的“喝茶大户城市”TOP3。另外，奈雪位于泰国曼谷的5家门店业绩均创历史新高，部分门店单日营业额突破23万泰铢。
2、Tims咖啡开出江西首家门店
日前，Tims天好咖啡宣布，江西首家门店在南昌开业，这标志着其其业务范围扩大到全国 34个省级地区中的27个。
随着南昌新店开业，Tims门店目前在82个城市累计达到1022 家，为超过2400 万会员提供服务。
3、CoCo都可奶茶在日本全国招募单店加盟店主  
CoCo都可奶茶宣布将在日本首次推出单店加盟合作。CoCo都可为此专门强化了以日本市场为基础的培训体系、全球物流和运营支持，协助加盟商最大限度把握日本珍珠奶茶市场的增长机遇，并且还特别参加“2025年日本国际特加盟展览会”。
据悉，自2017年1月首次进入日本市场以来，CoCo都可始终致力于为日本消费者提供最优质的珍珠奶茶。为全方位支持CoCo都可奶茶深耕日本市场，为加盟商提供多项优势，包括且不限于：完善的培训体系、国际物流支、持成熟的商业模式、具有竞争力的供应链架构，以及与日本知名品牌合作等等。 
4、国际咖啡期货价格暴涨，云南咖啡迎机遇
受巴西等全球主产区减产影响，近日，阿拉比卡咖啡期货价格在美国纽约洲际交易所(ICE)突破每磅400美分（约合28.7元人民币）大关，持续创历史新高。全球咖啡供应紧张之时，云南咖啡走俏，迎来发展机遇。云南咖啡种植面积、产量占中国98%以上，咖啡制品销往全球40多个国家和地区。2月6日，云南咖啡豆采购价突破每公斤60元，而2024年同期价格为每公斤33元。云南省咖啡行业协会副秘书长吴易蓉表示，原本采购海外咖啡豆的To B咖啡供应品牌开始接洽云南咖啡，寻找价格合适、品质有保障的货源进行补充。
5、伊利黄冈工厂现泡茶生产线投产
2月5日，华中地区首条现泡茶生产线，在黄冈伊利乳业有限公司液奶工厂投产，每天可生产100万瓶现泡茶。去年7月起，在国内乳制品消费市场面临阶段性饱和的背景下，黄冈伊利乳业有限公司开发新赛道，利用现有渠道、品牌的优势，进军庞大的茶饮市场，历时半年建成现泡茶生产线，包括日产500吨纯净水、全自动茶饮灌装等设施。从乳制品跨界茶饮，黄冈伊利乳业有限公司投产的这条现泡茶生产线，今年有望为公司增加2亿元产值。液奶工厂总经理殷荣宗说：“茶饮品牌的销售毛利达40%，比一些高毛利的乳品还要高。”
6、喜茶：春节多店销量涨幅超300%
喜茶近日表示，春节期间众多门店环比节销量涨幅超300%，部分门店增幅甚至超900%。
受“返乡潮”与“出游热”影响，嘉峪关、忻州、韶关、连云港、蚌埠等跻身销量涨幅最高的城市。喜茶江门江边里创始店成为春节假期销量及单店单日销量最高的门店。
7、瑞幸咖啡赴美开店选址正在推进中  
招聘网站信息显示，瑞幸咖啡北美正在招聘人力、财务、室内设计、IT运营工程师等岗位。目前一位HR副总监已经于2025年1月份入职。
此前社交媒体用户披露，瑞幸咖啡2024年10月通过猎头开始招聘北美员工。由此可以推测，目前瑞幸咖啡北美的团队目前仍在“公司基础设施”团队搭建阶段。
8、奈雪的茶开出首家“奈雪的茶·green轻饮轻食”店
近日，奈雪的茶开了首家轻食店，名为“奈雪的茶·green轻饮轻食”。
奈雪green店位于深圳前海印里，周边写字楼众多，客群以白领为主。门店装修以绿色为主色调，延续了奈雪品牌标志性的颜色，同时与轻食所倡导的健康理念相契合。
该店除了售卖品牌常规的茶咖和欧包，还推出了四款“能量碗”轻食产品，分别为双拼活力能量碗、泰式青柠鸡扒能量碗、元气牛肉泡菜能量碗和贝贝南瓜坚果能量碗，价格在23.8-28.8元之间。据店员介绍，奈雪green店的轻食产品为全天供应。
9、开工首日麦当劳推出“0元咖啡”  
春节后开工首日，麦当劳中国旗下麦咖啡推出全新鲜萃咖啡，覆盖全国约7000家门店，消费者可通过麦当劳APP领取免费赠饮券，2月5日至11日到店核销，无需加钱，喝完还能续杯。
此次鲜萃咖啡选用100%阿拉比卡咖啡豆，获热带雨林联盟认证，品质升级。活动结束后，中杯售价9.5元，续杯免费。
10、华润饮料宜兴将启动约5亿元的三期建设
2025年，华润饮料宜兴工厂将启动投资额约5亿元的三期项目建设，再新增2条无菌饮料线。待全部项目建成后，华润饮料宜兴工厂将年产1.6亿箱包装饮用水和1亿箱饮料，成为华润饮料在华东地区的中心工厂。该工厂目前拥有8条包装饮用水及饮料产线，全部采用国际领先的生产设备，2024年累计产量近1亿箱，供货范围覆盖江苏、浙江、上海等长三角经济重地，以及中部省份和长江沿岸等发展要地。
新品出新
1、瑞幸×线条小狗推出情人节CP饮品
2月10日，瑞幸联名线条小狗推出情人节CP饮品。此次上新包括新品小黄杏美式和回归的小白梨拿铁。小黄杏美式内含黄杏果肉果汁，搭配浓缩咖啡，清爽酸甜，浓郁香醇。小白梨拿铁采用纯牛奶、丝绒风味厚奶、0卡栀子花梨风味饮料浓浆，搭配瑞斯奇托精萃浓缩咖啡，口感梨香清甜，丝滑醇厚。目前已上线官方小程序，小黄杏美式售价为32元/杯，白梨拿铁售价为35元/杯。
2、茶颜悦色限量稀缺系列上新花木兰
2月7日，茶颜悦色限量上新花木兰。该新品茶底采用兰香甘露，比起五年前的第一版，适口性更强，兰花香更浓，更还原茶叶本身的鲜醇和回甘，整体口感清幽鲜醇，回甘清晰。目前已限量上线部分门店。
3、新希望雪兰牛奶上新雪兰活润茉莉青提大果粒0糖酸奶
2月7日，新希望雪兰牛奶上新雪兰活润茉莉青提大果粒0糖酸奶。该新品采用茉莉、青提融入酸奶，搭配荞麦爆爆珠，口感酸甜可口。目前已上线官方小程序，售价为340g*30杯/414元。
4、茶百道联名新白娘子传奇
春节期间，茶百道与经典IP《新白娘子传奇》开展联名活动，让不少网友直呼“回到童年”。
正如歌词中所唱，“青城山下白素贞”，白素贞的故乡是四川成都青城山。蛇年新春，白素贞带着“四川女婿”许仙回乡过年，与茶百道品牌IP熊猫“茶茶”一起“千里缘聚、举杯欢庆”。
消费者参与活动即可获得联名杯套、纸袋、徽章，还有机会获得“净瓶”、“金钵”立体冰箱贴，寓意新的一年“平平安安、盆满钵满”。
5、乐乐茶联名粉红芭乐推出两款新品
2月7日，乐乐茶联名粉红芭乐推出两款新品，分别为抹茶胭脂粉芭乐、红心粉芭乐。抹茶胭脂粉芭乐采用七窖茉莉大白毫、有机牛乳、生椰乳，顶部采用特调抹茶液，果粒选用芭乐果肉。口感层次丰富，清甜醇香。红心粉芭乐采用七窖茉莉大白毫、芭乐汁搅打成冰沙，搭配芭乐果泥和草莓果粒。口感果香馥郁，酸甜可口。目前已上线官方小程序，抹茶胭脂粉芭乐售价为19元/杯、红心粉芭乐售价为22元/杯。
6、OATLY联名Nespresso上新胶囊咖啡
2月5日，OATLY噢麦力联名Nespresso奈斯派索上新[Nespresso×OATLY咖啡胶囊」。该新品采用阿拉比卡豆、麦芽制作而成，口感麦香醇厚，甜润可口。搭配OATLY咖啡大师燕麦奶饮用，口味更佳。
7、永璞咖啡上新美式咖啡袋装即饮系列
2月7日，永璞咖啡上新美式咖啡袋装即饮系列。此次上新系列包括黑咖系列的无糖醇香黑咖啡和特浓无糖黑咖啡、维C系列的柠C风味黑咖啡和橙C风味黑咖啡、风味系列的生椰风味黑咖啡和榛果风味黑咖啡。该系列新品采用冷萃技术，保留原豆风味，0脂肪轻负担。黑咖系列建议搭配冰杯饮用，感受醇香冰美式；维C系列添加维C，健康营养；风味系列有生椰和榛果两个口味选择，口感自然清甜。目前已上线广州地区部分赵一鸣零食门店。
8、速力奥上新特膳发酵人参营养饮料
近日，速力奥上新特膳发酵人参营养饮料。该新品内含发酵人参粉、牛硫磺、咖啡因，维生素B族B1、B2、B6。每罐速力奥发酵人参营养饮料至少含有8000μg总皂苷、1500μg稀有人参皂苷，一罐速力奥≈6根人参精粹。目前已上线官方小程序，售价为310ml*6罐/60元。
9、奈雪的茶上新畅畅小绿瓶
2月5日，奈雪的茶上新畅畅小绿瓶。该新品选用了杨桃、油柑、苹果、雪梨、羽衣甘蓝鲜叶，融入金奖茶茉莉初雪，包含多重香气，口感丝滑顺畅，回甘清甜。一杯含5种蔬果，补充每日蔬果所需。目前已上线官方小程序，售价为19元/杯。