1月份，饮料类融资案共6起，其中现调饮品有3起，分别是比星咖啡、椰百年和ORDER Lemon。同比去年，数量上升，但融资规模上依然维持持续走低行情。

▲图源：比星咖啡

从融资轮次来看，资本依旧更多关注早期项目，但IPO上市、收购、并购、股权转让等项目开始增加，而A轮以上项目有专攻椰奶细分市场的椰百年和比星咖啡，其余为天使轮投资，能进入B轮融资的品牌还没实现零的突破。

▲图源：椰百年

首获投资的ORDER Lemon是一家广州茶饮品牌，主打港式柠檬茶。1月底获得1500万人民币天使轮融资，投资方未披露。大众点评数据显示，目前ORDER柠檬茶开出了27家门店，均位于广州，客单价在20元上下，去年12月入驻澳洲市场。

▲图源： ORDER柠檬茶

整体来看，连锁化经营依旧是行业重点赛道，炸鸡连锁、拌饭连锁、牛肉饭连锁等皆有品牌获得融资。某种程度上，餐饮连锁依旧是“百花齐放”的状态，或许也依旧是融资容易、赚钱不易的情况。饮品方面，咖啡、新茶饮们卷的火热，但投融资市场已经冷淡下来。

一份来自GeoQ Data品牌数据显示，咖啡品牌在县域市场咖啡门店总计约5454家，其中有3700家诞生于过去一年时间之中。

某种程度上，咖啡茶饮品牌在下沉市场的跑马圈地与“厮杀”，在2024年还会延续下去。