饮品周报，新鲜事儿抢先看！

库迪咖啡官宣王一博为品牌代言人；瑞幸咖啡新增“定向点位加盟模式”；Seesaw咖啡创始人回应闭店：门店调整，未来还要继续开；甜啦啦计划2024年在印尼地区开出300家门店；喜茶发布《2023年度报告》，门店规模同比增长280%；奈雪的茶发布《2023年用户爱茶报告》；天地壹号广东扩建精酿啤酒产能；Manner计划在2024年实现2000家门店；蜜雪冰城、古茗向港交所提交上市申请书……

饮品热讯

1、库迪咖啡官宣王一博为品牌代言人

饮品报消息，1月5日，库迪咖啡官宣王一博为品牌代言人。由代言人王一博推荐的新品生椰啵啵系列也同步上线，共有生椰啵啵拿铁、粉椰啵啵、蓝椰啵啵三款新品，现定制套餐可得代言人周边。

2、瑞幸咖啡新增“定向点位加盟模式”

近日，瑞幸在其官微宣布新增“定向点位加盟模式”，合作伙伴可通过瑞幸APP或官方小程序进入专区申请加入，具体开店场景包含工作、学习、休闲、医疗交通枢纽、景区等。目前，瑞幸已有“带店加盟”“定向点位加盟”“新合伙人加盟”三种加盟模式。

3、Seesaw咖啡创始人回应闭店：门店调整，未来还要继续开

近日，连锁精品咖啡品牌Seesaw Coffee创始人吴晓梅针对日前的“关店”问题，向界面新闻做出了回应。她表示，在过去三年（2021年-2023年）的计划中，Seesaw已完成阶段性的战略目标，实现了一线城市和新一线城市的全国布局，门店规模过百。同时，在新的三年计划开启之际，Seesaw要做出一些调整。下一个三年计划，Seesaw将聚焦华东的一线和新一线城市。吴晓梅还透露称，品牌在上个阶段同店销售增长22%。

饮品新闻

1、甜啦啦计划2024年在印尼地区开出300家门店

环球网消息，近日，新茶饮品牌甜啦啦表示，其已经在印度尼西亚地区开出8家门店，包括7家直营门店和1家加盟门店。目前印度尼西亚各门店已累计售出饮品超50万杯，单日最高销售额超过万元。相关负责人称，甜啦啦计划在2024年于印尼地区开出300家门店，有10家新店正在筹备中。

2、喜茶发布《2023年度报告》，门店规模同比增长280%

1月2日，喜茶发布了主题为“服务大众 喜悦发生”的《2023年度报告》，全方位展示了过去一年在产品、品牌、供应链、全球布局等多个领域的创新举措及最新进展，公布了2023年喜茶年度爆款产品、年度联名、年度新品趋势、年度品质举措等信息。数据显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3,200家，其中事业合伙门店超2,300家，门店规模同比增长280%，成为行业内规模增长最快的品牌。

3、奈雪的茶发布《2023年用户爱茶报告》，用户消费呈4大趋势

1月5日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶发布《2023年用户爱茶报告》，报告从用户规模、用户画像、用户行为偏好等多个维度，总结出市场对以奈雪为代表的新茶饮行业的需求变化。数据显示，截至2023年12月，奈雪的茶会员数已突破8000万。其中，“87%用户更关注茶”、“堂食占比提升”等变化趋势引发行业关注。

4、新茶饮供应链企业「鲜活饮品」撤回上市申请

1月4日消息，新茶饮供应链企业鲜活饮品已撤回上市申请。据其招股书显示，蜜雪冰城是其第一大客户。深交所网站显示，鲜活饮品此前提交了《苏州鲜活饮品股份有限公司关于撤回首次公开发行股票并在主板上市申请文件的申请》，根据相关规定，深交所决定终止对鲜活饮品首次公开发行股票并在主板上市的审核。鲜活饮品以水果制品研发为核心，创建公司成为专业的新茶饮供应链。招股书显示，鲜活饮品已与蜜雪冰城、书亦烧仙草、CoCo都可、古茗、沪上阿姨、7分甜、乐乐茶、冰雪时光、吾饮良品、700CC、阿水大杯茶和巡茶等新茶饮企业以及瑞幸咖啡和盒马鲜生等新零售企业建立了长期合作关系。其中，2022年度第一大客户为上岛智慧供应链有限公司，占主营业务收入比重为28.68%，该公司的母公司是蜜雪冰城股份有限公司。

5、哈尔滨旅游大热，喜茶当地门店销售增长150%

近期，哈尔滨旅游火热，喜茶位于哈尔滨的门店销量也出现了大幅增长。位于哈尔滨知名景点圣·索菲亚教堂附近的喜茶新一百店的销量环比上月增幅达150%。许多消费者在感受哈尔滨独特美景的同时，也会选择喝一杯喜茶来感受出行之喜。在产品方面，除了多肉葡萄、酷黑莓桑等经典畅销以外，烤黑糖波波牛乳系列、水牛乳双拼波波、绯红厚乳茶、水云间等乳茶类产品也深受消费者喜爱。

6、天地壹号广东扩建精酿啤酒产能

日前，广东江门市生态环境局蓬江分局环境影响评价文件受理公告显示，天地壹号饮料股份有限公司江门二分厂年增产45万罐1号烧啤扩建项目正在公示。据介绍，现因企业发展需要，企业拟在原厂区动力车间扩建1条烧啤生产线，扩建项目可年产1号烧啤合计225000L。资料显示，1号烧啤为精酿啤酒产品。2022年6月，公司曾表示该产品当时还处在前期口感测试和市场调研阶段，并没有正式投放市场。

7、Manner计划在2024年实现2000家门店

饮品报消息，近日，Manner咖啡在其官方公众号发文表示，品牌计划将在2024年实现2000家门店的目标。据品牌方公布，截至2023年12月底，Manner的门店数已经突破1200家。

8、Tims天好咖啡“合伙人项目”加盟首店落地嘉兴平湖

近日，Tims天好中国宣布“合伙人项目”加盟首店—平湖南河头捷枫店（Tims Go）于元旦期间在嘉兴平湖正式开业。该店占地约77平方米，位于平湖市建国南路71号，毗邻历史古街和著名文化基地。据悉，Tims天好咖啡于2023年9月正式启动“天好，一起出发”合伙人项目，在北京、上海和新一线城市逐步开放单店加盟，加盟店型为小店模式，即捷枫店（Tims Go）。本次合伙人项目首店在浙江嘉兴平湖正式开业，既是Tims天好咖啡品牌发展的重要里程碑，也是开拓咖啡市场的全新起点。

9、库迪发布人机协作战略，推行商用机器人规模化应用

1月3日，库迪咖啡发布人机协作战略，在全球范围的门店规模化推行商业机器人应用，希望通过门店员工和机器人的协作，达到客户体验和成本结构的最佳优化。据了解，该战略将在库迪咖啡品牌和旗下其他品牌门店同步推行，于2024年1月起陆续上线。

据了解，库迪咖啡人机协作门店由配料机器人、制作机器人和送餐机器人三部分组成，可实现有人值守和无人值守两种状态。门店可根据场景需求，延长营业时间，提供24小时服务。另外，库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫所有门店均配备人机协作系统。

饮品出新

1、星巴克中国推出新品：金烘浓缩

1月3日起，星巴克在中国内地近7000家门店上新全新的核心浓缩咖啡——金烘浓缩。目前该系列共有金烘馥芮白、金烘焦糖玛奇朵、金烘美式三款。据介绍，全新的金烘浓缩具有明亮的柑橘调，圆润口感，柔和顺滑。相较于经典浓缩的焦糖般的甜感与馥郁醇厚，金烘浓缩在口感与风味上与其形成鲜明的互补。

作为一款拼配咖啡，金烘浓缩咖啡豆拼配了来自拉丁美洲与东非的优质阿拉比卡咖啡豆，选用较浅的烘焙曲线进行烘焙，激发出这款全新金烘浓缩的活泼酸度与圆润口感。据悉，这也是星巴克自1999年进入中国内地市场后25年来，首次大规模推出除经典浓缩外的第二种核心浓缩咖啡。

2、瑞幸×褚氏农业推新“褚橙拿铁”

瑞幸咖啡官微消息，近日，瑞幸与褚氏农业联合出品新品“褚橙拿铁”上市。据称，新品含有褚橙橙汁与新西兰生干酪。周边产品同步上架，包含联名杯套与纸袋。

3、雀巢推出首款红豆植物基饮品

1月4日，雀巢官宣首款全球研发红豆植物基饮——红豆轻乳系列全新上市，共有相思红豆、抹茶红豆、红豆茉香三种风味。据悉，产品精选优质红豆，每瓶含超过4.7g红豆精华，0反式脂肪，含膳食纤维及植物多酚，健康低脂轻负担。

4、沪上阿姨×魔道祖师动画推出新品“念念桃乌”

1月4日，沪上阿姨与魔道祖师动画联名活动正式启动，并推出新品“念念桃乌”。本次推出的“念念桃乌天子笑”是特调白酒风味，仅限周边套餐购买，套餐可换浅浅清茉和淡淡玫香。与此同时，Q版吧唧、双人立牌、Q版贴纸、日历、纸袋和联动杯等周边均已同步上线。

5、Manner Coffee推出新品：海盐芝士拿铁

1月3日，Manner Coffee官宣推出2024年第一款超大杯新品：海盐芝士拿铁。据悉，该新品融合了海盐碧根果咸香风味和芝士的咸甜细腻，口感浓郁绵密，冷饮热饮皆可。目前，该新品已在门店上新，售价为25元/杯。

6、Seesaw Coffee×OATLY联名推新

近日，Seesaw Coffee携手燕麦植物蛋白品牌OATLY举办了「送你一双热乎袜子」冬季营销活动并上线联名套餐。据悉，新品咖啡的基底选用 OATLY 开心果燕麦奶和进口美国开心果仁，坚果香气丰富，燕麦口感醇厚，具有双重馥郁与丝绒口感。同时，Seesaw 还与 OATLY 一起编织了「开心暖暖袜」，在门店购买联名套餐即可获得随机颜色的「开心暖暖袜」一只。

7、好望水×PAIXCOFFEE联名新品上线

近日，好望水与PAIXCOFFEE联名新品正式上线，共有山楂盆栽拿铁、山楂热红酒美式（不含酒精）、山楂冰美式三款。

8、娃哈哈推出椰子牛乳新品

1月2日，娃哈哈官宣上新娃哈哈椰子牛乳饮品。据介绍，该产品精选东南亚原产椰肉浆搭配新西兰进口奶源，牛乳含量≥30%，含有钙、维生素E和烟酸等营养成分，不含蔗糖。

9、农夫山泉推出甲辰龙年生肖典藏版金龙水

1月2日，农夫山泉2024甲辰龙年典藏版玻璃瓶水正式上线。据悉，产品瓶身设计融合祥龙插画，一套双瓶，图案呈镜像对称，限量10万套，只送不卖，可在官方小程序上参与活动领取，时间截至龙年元宵节。

新茶饮开始卷IPO了，蜜雪冰城和古茗同日递交招股书

1、蜜雪冰城向港交所提交上市申请书

港交所文件显示，1月2日，蜜雪冰城股份有限公司向港交所递交上市申请，联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团。截至2023年9月30日，蜜雪冰城通过加盟方式发展的门店超过36000家，2023年前9个月门店网络实现出杯量约58亿杯。

2、古茗向港交所提交上市申请书

1月2日，古茗控股有限公司向港交所递交招股书显示，截至2023年底，古茗拥有门店数超过9000家。2023年，古茗门店售出现制饮品12亿杯，GMV（商品销售额）超过192亿元。业绩方面，招股书显示，2023年前三季度，古茗收入55.71亿元，同比增长33.9%，经调整利润（非国际财务报告准则计量）为10.45亿元。

2022年全年，古茗收入为55.59亿元，经调整利润为7.88亿元。根据市场机构灼识咨询报告，按2023年的商品销售额（GMV）及门店数量计，古茗是全价格带下中国第二大现制茶饮店品牌。数据显示，2023年，古茗加盟商的单店经营利润达到37.6万元，单店经营利润率达20.2%，超过同期中国大众现制茶饮店市场的估计单店经营利润率10%—15%。截至2023年底，古茗门店数超9000家，已覆盖包括中国各城市线级的约200个城市。其中，约79%的门店位于二线及以下城市。