饮品周报，新鲜事儿抢先看！

澜沧古茶登陆港交所，港股迎来“普洱茶第一股”；零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成数千万元Pre-A轮融资； “零度鲜果酒”完成首轮融资1500万元；甘肃积石山发生6.2级地震，多家餐饮企业爱心捐赠驰援灾区；饿了么报告：11月以来热红酒外卖量环比涨16倍；瑞幸咖啡遭泰国瑞幸索赔20亿元；茶小开推出全新子品牌「茶与水说」；ofo戴威二次创业失败，咖啡馆仅剩一家；蜜雪冰城香港首店试营业，价格进一步下降……

饮品热讯

1、甘肃积石山发生6.2级地震，多家餐饮企业爱心捐赠驰援灾区

饮品报消息，12月18日，甘肃临夏州积石山县发生6.2级地震，甘肃和青海部分地区受灾严重。对此，多家餐企发起爱心捐赠，支援受灾地区的救援工作及灾后重建工作。

12月19日，中国乡村发展基金会携手10家新茶饮品牌打造的新茶饮公益基金率先响应救援，支持1000万元用于灾区紧急救援。

▲图源：中国乡村发展基金会

同日，霸王茶姬通过中国乡村发展基金会捐赠500万元用于支援当地群众紧急救援及灾后重建工作；

东鹏饮料甘肃分公司迅速行动，紧急调动当地产品，向参与甘肃受灾地区救援的消防队伍、武警官兵、其他救援单位以及受灾民众捐赠首批物资12万瓶产品，为持续奋战在救援一线的消防官兵及民众提供能量支持和后勤保障。

百胜中国则携旗下肯德基、必胜客、塔可钟、小肥羊、黄记煌Lavazza拉瓦萨、烧范儿品牌紧急通过中国乡村发展基金会向受灾地区捐赠200万现金用于应急响应，并为灾区提供2500个家庭保障箱；

海底捞通过中国乡村发展基金会向甘肃地震灾区捐赠200万元人民币，颐海国际捐赠价值50万元的方便速食类产品，蜀海供应链捐赠价值10万元的大米、方便面、饮用水等生活物资，用于受灾地区的紧急救援和灾后重建工作；

除上述企业外，瑞幸咖啡、思念集团、北木南烤肉和酒等众餐饮企业纷纷向甘肃地震灾区伸出了援手，目前捐赠名单还在持续更新中。

2、澜沧古茶登陆港交所，港股迎来“普洱茶第一股”

12月22日，澜沧古茶正式在香港联合交易所主板挂牌上市，成为中国普洱茶IPO第一股，以及主要资本市场上的内地茶企第一股，发行价每股10.7港元。公司曾在2020年向深交所递交上市申请，后来宣布撤回申请材料。2022年，澜沧古茶“改道”港交所。2023年8月，澜沧古茶第三次在港交所递表，而今终于顺利上市。

据澜沧古茶招股书的数据，按2022年普洱茶产品产生的收益计算，澜沧古茶2022年是中国第三大普洱茶公司，市占率为2.4%，排在市占率分别为12.6%及4.4%的两名业者之后。澜沧古茶2020年至2022年分别实现营业收入4.05亿元、5.59亿元、4.63亿元。产品线条延伸至红茶、白茶、调味茶，拥有1966、茶妈妈、岩冷三大产品线。

3、零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成数千万元Pre-A轮融资

36氪消息，零蔗糖烘焙品牌鹤所已于近期完成数千万元Pre-A轮融资，由麟阁创投独家投资。该轮融资之前，鹤所曾经获得千万元天使轮融资，由奈雪的茶子公司美好自有力量独家投资。鞍羽消费担任本轮独家财务顾问。

据了解，本轮融资将用于加速门店拓展、产品研发和组织升级等方面。鹤所创始人包如江对36氪表示，“目前已完成产品、供应链、选址、门店模型等打磨阶段，2024年将探索跨城市运营管理，并在更多消费者心中建立起零蔗糖烘焙品牌的心智。”

饮品新闻

1、 “零度鲜果酒”完成首轮融资1500万元

近日，零度鲜果酒完成1500万人民币天使轮融资，投资方为天泽资本。零度鲜果酒是一个发酵型果酒品牌，专注于为消费者提供健康轻饮的发酵型果酒，给消费者带来轻松愉悦的饮酒体验。产品以海南精选鲜采果实为原料，采用独创的凝鲜技术，结合9道标准化工艺发酵而成。产业链布局确保了从水果到产品，全程可溯。

2、饿了么报告：11月以来热红酒外卖量环比涨16倍

12月20日消息，饿了么近期发布的《2023年热红酒外卖消费趋势报告》显示，11月以来，热红酒相关商品外卖量环比增长16倍。热销的商品除了杯装现煮热红酒，还包含有热红酒美式、热红酒香料包和瓶装即饮热红酒等适合多场景的商品选择。

截止目前，饿了么上热红酒外卖服务也从40个城市扩展到了超过300个城市。报告显示，热红酒外卖消费者中，接近五成来自一线城市，显著高于奶茶、咖啡和啤酒。其中，95、90后占比近六成，平均年龄31岁，较奶茶(28岁)、咖啡(29岁)的受众来说相对成熟。女性对热红酒的偏好度显著较高，占比超过七成。

3、瑞幸咖啡遭泰国瑞幸索赔20亿元

饮品报消息，据泰媒报道，12月20日上午，泰囯皇家50R集团（50R group)向法院正式提交诉讼，要求法庭判决中国瑞幸咖啡赔偿经济损失100亿泰铢（约人民币20.441亿元），法院对此已立案受理。

据了解，泰国皇家50R集团与旗下泰国瑞幸咖啡有限公司均为中泰合资企业。此前，中国瑞幸咖啡公司曾控告该集团侵犯其品牌商标版权，最后败诉。

4、茶小开推出全新子品牌「茶与水说」

12月22日，茶小开召开新品发布会，推出全新子品牌「茶与水说」。新品发布会上，茶小开推出首款主打“替水好茶”概念的新品，产品0糖、0卡、0脂肪、0茶粉、0浓缩液。此外，茶小开还在此次发布会上展示其品牌形象和品牌理念。茶小开是一家无糖茶品牌，总部位于广东深圳，品牌定位是“让年轻人爱上中国茶”，茶小开有1分甜的无糖纯茶系列、开心0檬系列和茶咖系列。

5、ofo戴威二次创业失败，咖啡馆仅剩一家

中国企业家杂志消息，今年上半年，ofo创始人戴威在美国的咖啡创业项目About Time Coffee迅速走红。不过，近日，该品牌被曝仅剩纽约麦迪逊大道一家店营业，其余四家均已永久关停。

6、蜜雪冰城香港首店试营业，价格进一步下降

饮品报消息，12月17日，蜜雪冰城香港首店在旺角弥敦道银行中心广场正式开业。据门店菜单显示，香港店的产品与内地店基本一致，产品共分为5类，分别是真果茶系列、雪顶&纯茶系列、奶茶&特饮系列、冰淇淋与茶系列、鲜萃蜜雪咖啡，共计有28个SKU，产品价格从5到20港元不等。据了解，此前蜜雪冰城曾在香港当地调研了价格问题，最终决定了进一步降低价格，降价幅度达10%。

7、RIO锐澳×Burt's Bees推出「圣诞联名礼盒」

12月20日，RIO锐澳鸡尾酒与Burt's Bees跨界联名并推出「圣诞联名礼盒」 。礼盒内含：伯特小蜜蜂葡萄柚保湿润唇膏*1、伯特小蜜蜂威士忌酸保湿润唇膏*1、白桃白兰地风味鸡尾酒*1、限量周边轻享小酒馆软木杯垫*1。

8、百事旗下多力多滋合作Empirical跨界推出奶酪玉米片风味酒饮

近日，百事旗下知名玉米片品牌多力多滋宣布与烈酒品牌Empirical合作推出一款奶酪玉米片风味酒饮：Empirical x Doritos Nacho Cheese Spirit，将多力多滋玉米芝士片的标志性风味带入烈酒领域。该产品是两个品牌的首次合作创新。据悉，该产品是采用Empirical的生产工艺制作而成，该工艺从多力多滋薯片中提取不同的风味层，通过真空蒸馏保留其精华。与传统的蒸馏方法不同，这种方法在较低的温度下保留了薯片完整的风味。该产品入口是奶酪玉米片的浓郁香气，最后以柔和的咸味收尾，整体还带一些咸鲜味和酸感，酒精度为42%。

9、百胜中国将继续扩大肯德基KCOFFEE门店数量

饮品报消息，据WORLD COFFEE PORTAL报道，近日，百胜中国宣布将于2024年继续扩大肯德基KCOFFEE门店数量，加快发展，计划到2024年底，在中国开设300家实体KCOFFEE门店，明年还将在街道上布置KCOFFEE咖啡车和快闪亭，以提高品牌知名度。

饮品出新

1、百分茶推出「百分润养节」活动

百分茶12月15日推出「百分润养节」活动，活动产品包括元气娇颜膏方饮、姜枣桂桃胶饮、桃胶燕麦鲜草莓。其中，选用小黄姜捣碾萃汁，更加辛辣浓郁，再融入燕麦奶中，小火慢熬，利用奶香中和辛辣；大粒桃胶由桃树自然分泌而成，入口Q弹；雷允上四物娇养膏采用非遗膏方配方，原料以人参、黄精、阿胶、重瓣玫瑰为主，辅以桃仁、茯苓、龙眼肉等，补气养元。「百分润养节」活动期间，3选2限时套餐价30.6元，另外还有百分润养卡和折扣券活动。

2、椿风·养生茶饮 x OATLY燕麦奶联名推出「你好！三星堆」主题饮品

12月22日，椿风·养生茶饮 x OATLY 燕麦奶联名推出「你好！三星堆」主题饮品，含「金玉满堂：金菊燕麦奶绿」「金枝玉叶：金桂燕麦乌龙」两款新品茶饮。「金玉满堂：金菊燕麦奶绿」使用金菊与燕麦奶融合，清新爽口；「金枝玉叶：金桂燕麦乌龙」使用金桂搭配燕麦奶，融合至乌龙茶，茶香浓郁。

3、1点点上新米麻薯系列新款饮品

12月22日，1点点上新「米麻薯燕麦奶青」「米麻薯草莓奶绿」。据介绍，「米麻薯燕麦奶青」使用东北五常圆糯米制成的米麻薯，搭配软糯燕麦，融入四季春茶调配成的四季奶青，口感绵密，奶香浓郁；而「米麻薯草莓奶绿」则使用香甜草莓搭配米麻薯，口感层次丰富。圣诞活动期间，推出圣诞节限定包装包材，另外，购买活动产品可得圣诞香薰片1个，购双杯套餐可得圣诞限定香薰蜡烛1个。

4、百分茶 x 巴啦啦小魔仙联名推新「车厘子仙草莓」

12月22日， 百分茶 x 巴啦啦小魔仙联名推新「车厘子仙草莓」。据介绍，该款茶饮使用当季车厘子与新鲜草莓，融入文山青茶，添加Q弹茶冻。同时，推出巴啦啦小魔仙限定包装包材以及联名周边：透卡盲盒、小魔仙徽章、小魔仙挂饰、小魔仙魔法棒、水晶贴。

5、一轻食品旗下品牌「丹茶」推出三款茶饮料新品

12月22日，一轻食品旗下品牌「丹茶」推出三款茶饮料新品「清香乌龙」「茉莉花茶」「白桃乌龙果汁」。据介绍，「清香乌龙」「茉莉花茶」分别使用来自福建泉州的黄金桂和茉莉花，0糖0卡，茶香浓郁；「白桃乌龙果汁」在清香乌龙茶中添加10%果汁。据悉，以上新品将于2024年元月上市。

6、乐乐茶双旦推出「中国送礼老人」系列饮品

乐乐茶12月20日起上新「中国送礼老人」苹果系列饮品，包括「苹果桃子酪酪」「苹果桃子酸奶昔」「大口苹果桃」三款，选用新疆阿克苏红心苹果和红富士。「苹果桃子酪酪」由水蜜桃果茸打底，苹果汁、桃汁和茉莉白毫一起搅打成冰沙，顶部加上芝士顶，19元/杯；「苹果桃子酸奶昔」将桃味和苹果香气在绵密的奶昔里交织，果香清甜，22元/杯；「大口苹果桃」则将苹果汁、桃汁、水蜜桃果茸和七窨茉莉大白毫搭配一处，16元/杯。同时，烘焙系列上新了圣诞限定「抹茶斑斓软包」，16.8元/个。本次联名周边包括：杯子、纸袋、香氛卡、纸质眼镜等。「中国送礼老人」抽奖活动将分为圣诞季和元旦季两波，内含750份实物奖品及优惠券。

7、沪上阿姨上新重磅车厘系列

沪上阿姨12月20日上新重磅车厘系列，包括「多肉车厘莓莓」和「车厘大福」两款。多肉车厘莓莓将智利车厘子与红颜草莓搭配，注入龙毫茉莉茶汤，果香、茶香交织碰撞，口感清爽；车厘大福额外添加丝滑奶冻与米麻薯，口感更加黏滑丰富。周边包括摩登红杯、马戏团票根杯套和车厘子手持镜。官方售价为「多肉车厘莓莓」16元/杯，「车厘大福」18元/杯，套餐37元起。

8、书亦烧仙草上新「桃桃奶云麻薯」

书亦烧仙草将于12月22日上新「桃桃奶云麻薯」，将春雪水蜜桃和脆香甜黄桃融合碰撞，是一款冬季“反季节”新品，同时加入奶香米麻薯交织其中，不含植脂末和反式脂肪酸，冷热皆宜。

9、天润上新刺梨+猕猴桃风味发酵乳

12月21日，天润上新刺梨+猕猴桃风味发酵乳，据介绍，该款新品采用新鲜生牛乳发酵新疆风味酸奶，融入刺梨和猕猴桃果酱，奶香浓郁，口感酸甜。