近期消费大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、618全网销售总额7987亿元

据星图数据今天发布，据其618全网电商数据监测，自5月31日20时至6月18日23:59，全网销售总额7987亿元。其中，综合电商6143亿元，直播电商1844亿元，新零售243亿元，社区团购167亿元。在品类方面，粮油调味105亿元，休闲零食66亿元，营养保健88亿元，宠物食品50亿元。

2、达能正利用人工智能进行酸奶研发

据彭博今天消息，在巴黎附近的达能新工厂，研究人员将酸奶块放入旨在模仿人类肠道的球形玻璃容器和塑料管中。一旦里面的细菌表明它们可以在消化液中存活下来，人工智能 (AI) 就会开始工作以探索它们对健康的潜在益处。（来源：小食代）

3、Tims天好咖啡每两三周推一批新品

Tims天好中国首席执行官卢永臣在近日采访中表示，中国消费者非常喜欢尝鲜，所以该公司不断加快推出新品的节奏，从原来每两个月上新加快到现在每2周至3周推出一批新品。（来源：小食代）

4、京东618 预制菜同比增长超100%

今年618期间，京东超市预制菜品类同比增长超100%品牌超20个，其中老字号表现亮眼，全聚德，松鹤楼，丰泽园，知味观，杏花楼，广州酒家等均是同比超3位数增长。 6月15日晚8点，京东618开启，全聚德挂炉烤鸭技艺第六代传承人吴玉波、“中国商务部·十大中华名厨”老饭骨创始人孙立新、“中国烹饪大师”北京丰泽园饭店行政总厨安万国、广州酒家集团电子商务有限公司总经理李典壕等10位老牌餐饮高层大佬接力助威、打Call。（预制菜食材之家）

天眼查App显示，“全聚德”所有权属于中国全聚德（集团）股份有限公司，该公司成立于1994年6月，法定代表人吴金梅，注册资本约30846万人民币，由北京首都旅游集团有限责任公司、李明军、王建国等共同持股。(天眼查)

5、fudi会员店旗下fudi+精选超市开业

近日，fudi会员商店的新产品线fudi+精选超市运营正式营业。消费者无需会员也可以进入超市选购商品。 据了解，fudi+京西大悦城店运营面积约3000平方米，店内SKU超7000个，比会员店的商品种类多，不少商品采用小分量的包装。未来店内商品将根据周边消费特点进行调整。目前，fudi+超市暂未开通线上渠道。另外，fudi+京西大悦城店也增加了主食、快餐、腌菜等品类商品。据介绍，京西大悦城将目标客群定为周边3公里人群，年龄在18-44岁之间，主要面向家庭客群及青年客群。fudi相关负责人指出，fudi+模式适宜在购物中心、Mall等场景开店，适应城市快节奏生活中高频优质便捷消费场景，触达更多消费者。

6、雀巢咖啡发布618相关数据

雀巢咖啡今年618促销活动中黑咖啡的销量在今年持续增长的趋势中，在大促中较去年实现了双位数的增长，在拼多多、抖音等新型平台上的销量也实现了双位数的增长。（来源：小食代）

天眼查App显示，“雀巢”所有权属于雀巢（中国）有限公司，该公司成立于1995年11月，法定代表人张西强，注册资本352535.35万人民币，由雀巢产品有限公司全资持股。(天眼查)

7、嘉吉被指或会成为植物基领域“大赢家”

在过去的几年里，嘉吉成为了植物基领域的强大参与者。2022年，嘉吉的收入为 1650 亿美元，它预测未来30年全球对蛋白质的需求将增加70%。目前，嘉吉正在扩大其替代蛋白产品组合，并积极地和众多食品科技初创公司结盟扩大相关业务，包括和西班牙初创公司 Cubia Foods 建立战略合作伙伴关系、投资北美最大的豌豆蛋白生产商 Puris，并在去年4月为Upside Foods 投资了 4 亿美元。嘉吉首席技术官 Florian Schattenmann 认为，“植物肉”的未来可能类似于汽车产业向电动车的持续过渡，而规模将是管理好整个供应链的重要组成部分。（来源：小食代）