茶与咖啡作为饮品界最受关注的两个品类，近年来边界越来越模糊。日前，新茶饮品牌7分甜创始人投资的咖啡品牌Brisky Coffee（轻醒咖啡）苏州首店开业，单店日均营业额突破1万元。7分甜并不是首个涉足咖啡的新茶饮品牌，奈雪的茶、茶颜悦色、蜜雪冰城、书亦烧仙草、喜茶等品牌均已投资或自主成立了咖啡品牌。在业内人士看来，咖啡与新茶饮在一定程度上存在消费群体重叠的情况，新茶饮企业布局咖啡业务，能吸引到一些单品类的消费者购买咖啡或者茶饮，丰富了自身的产品品类，也扩大了消费人群。未来茶饮与咖啡融合是一大趋势，但双方互相取代难以成立。