说到酸菜鱼,此刻大家肯定会联想到“麻、辣、鲜、香、爽”的美味标签,忍不住咽一下。随着餐饮不断创新发展，现在酸菜鱼品牌五花八门、数不胜数。但晟世集团旗下的酸菜鱼在国内算得上优等品—那就是渔级棒酸菜鱼,被网友誉为“酸菜鱼一号”。

渔级棒酸菜鱼,又称渔级棒锡纸酸菜鱼。从名称上可以看出,比普通的酸菜鱼无疑多了一样，那就是锡纸。有网友会问,为什么要加上锡纸?其实小编也不知道,有幸参加晟世集团2019年冬季发布会，当时有一位号称名厨的周师傅详细的介绍了渔级棒锡纸酸菜鱼的出品、营养及与市面上的酸菜鱼的不同之处在哪?周师傅常在在省级各厨师和餐饮大赛上获得过多项荣誉的，对美食的烹煮煎炸烧情有独钟。小编专心致志的听取周师傅讲解完，对美食恍然大悟，居然隐藏着这么多的秘密。

那么今天就将渔级棒锡纸酸菜鱼好吃的秘诀分享给大家听听吧!

有关资料显示,酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典口味菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。据不完全统计，截止到目前，市面上已经有1000多个品牌酸菜鱼了,在重庆、四川、广东及湖南等地居多消费群体。如果是来自这些省份的你，加盟开酸菜鱼实属具有地理优势，口味适应度高的省份。那么今天就将渔级棒锡纸酸菜鱼这道号称“酸菜鱼一号”的美称推荐给大家。

渔级棒锡纸酸菜鱼创办于2019年，品牌偏向于打造年轻人喜欢的美味的酸菜鱼品牌。渔级棒针对同质化严重、口味差异不明显等锡纸酸菜鱼市场普遍痛点,在口味质量和营养价值的把控上“精益求精”。与此同时，为了给消费者带来更多特色的产品，渔级棒还专门设立了研发中心,自主研发创新型产品,能形成餐饮加盟市场中较高的竞争壁垒，使得其产品不易被同行模仿。同时，也会根据市场动态来更新和不断升级产品。

渔级棒锡纸酸菜鱼的“锡纸”为什么会引起加盟商和网友的好奇心和青睐呢?

据名厨周师傅介绍，“渔级棒锡纸酸菜鱼是众多品牌中要说第二，没有哪个品牌能说是第一的，无论比味觉、色觉还是营养价值”。之所以这么说,是因为其有独特之处。因为市面上的酸菜鱼都是石锅、铝锅等皿器直接烹饪。而渔级棒锡纸酸菜鱼则在原有的基础上新增了一道复杂的工序,就是锡纸。渔级棒锡纸酸菜鱼是继爱鱼者锡纸酸菜鱼、嘴爱鱼锡纸酸菜鱼后第三代创意性酸菜鱼品牌，其实以锡纸为特色的酸菜鱼品牌是已经有近3年的时间了。锡纸，大家应该听到的最多的是锡纸鱼饭、锡纸花甲粉、锡纸鸡等大众喜欢的美食,而锡纸酸菜鱼则闻所未闻，当然已经加盟爱鱼者、嘴爱鱼的加盟商对此特色肯定了如指掌了，并且都从普通的品牌店升级为旗舰店了。

“锡纸这等材质其主要的核心是可以保护里面的食材营养丰富且不流失、味道鲜美、色觉不变,但是不掌握技巧的话,与之相反”。这是名厨周师傅经过多年的经验自创研发的成就自豪的透露心底的话。那么对于加盟商,选择品牌加盟时，无非就要认真看品牌是否具有独特之处和营养价值。所以无论是消费者还是加盟商，在选择品牌时，要注重美味鲜香的同时且保护食材的营养价值是至关重要的。

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